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食のプロになる!「大分フードプロデューススクール」
2010.6.4

大分フードプロデューススクール
自宅カフェを開きたい。そんな夢を叶えるスクールが大分にもありました!
大分フードプロデューススクール」は、カフェ開業、フードスタイリスト、ティーコーディネーター、テーブルコーディネーターなど、「食のプロ」を育てる専門スクール。

食べることは生きること。命に関わること。主婦として、母としてキッチンに立たない日は一日としてありません。勉強して独立するもよし、生活に活かすもよし。「食」を学んで損することは絶対にありません。意識の高い生徒さんが多く、みんな真剣そのもの。その場所に居るだけで刺激を受けます。

スクールの内容も、メニュー企画から、事業計画書の作成まで、開業に向けてのバックアップも完璧!時には、体験学習として、
農業の現場や、工場を訪ねたり。
 

今回、ちょるままスタッフちはるん(現在、中国茶インストラクターの勉強中!4歳の女の子のママ)が
大分プロデューススクール」のお茶畑&お茶工場見学(杵築)での研修に潜入してきました!
☆ ちはるんレポート☆
  大分フードプロデューススクールの研修に参加してきました。
        このスクールはカフェプロデュース科 フードプロデュース科 ティーコーディネーター科や
                   テーブルコーディネーター科 クッキング専科があり
        プロの知識と技術を習得し就職や転職 独立を目指している人たちが通っているスクール。

大分フードプロデューススクール聞いただけでもステキ過ぎる内容!!
今回の参加で実際に通われている生徒さんとお話して熱心さや向上心のすごさに感動させられました。
今回はそのカリキュラムの中のひとつ現場での研修ということで
杵築にある青木茶園の茶畑と工場での研修におじゃまさせていただきました。
杵築茶といえば有名ですが一体どこに茶畑が?
とか思っていたらずーっとずーっと山の奥に登って行き。。
すると突然すばらしい景色があらわれてびっくり!
お茶の樹についての勉強や茶摘みの体験をさせて頂きました。

大分フードプロデューススクール
そして美味しいお茶の入れ方の実践も!
お茶をいれる水ですが水道水を使うときは2~3分しっかり沸騰させる事!
後はお茶の種類によってもだいぶ違いますが70℃から90℃のお湯で浸出させ
最後の1滴まで。しっかり注ぐこと!少しずつそそぐ廻し注ぎ(濃度を一定にするため)
その他、知らなかった事もたくさん出てきて目からうろこでした。


実際にお煎茶製造工程(工場)を見学  工場の中はお茶のいい香りでいっぱい。
私の感想ですがそれぞれの製造工程の場所によってお茶の香りがどんどん変わってくるんです!!
最後の出来上がったお茶を触らせてもらって香ってみてその香りのよさにとても感動しました。
こんなに身近で茶摘体験ができて、お茶のつくられる工程もみれてとても勉強になりました
と参加した生徒さんの感想。
その方は将来自宅で料理教室を開きたいから通われているそうです!なんてステキ!!
研修の途中は質問がたくさん飛び交い生徒さんたちの熱心さはほんとすごい!!
それぞれ主婦であったりママであったり仕事もしていてキャリアアップの為だったり。
でもここで専門知識を習得してプロとしてひとりの女性として輝いていく人達なんだろうなぁって
とてもよい刺激をもらいました。
 
 

 
たくさん刺激を受けてきた様子のちはるん
さぁ、次はあなたの番ですよ♪無料説明会も随時行っています。
あなたも「カフェオーナー」目指して頑張ってみませんか?、

ちょるまま特別価格 
  カフェプロデュース科ベーシックコース 通常価格20万円→15万円
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  ※ 「ちょるままHPを見ました。」とお申し込みください。
     この価格は「ちょるまま大分限定です。
     (特別価格期間 2011年6月末まで)

 ★大分フードプロデューススクール
   所在地: 〒870-0164 大分県大分市明野西1-4-2-102
 【問い合わせ先】
        TEL       :(097)556-9398
        FAX       :(097)556-9383

        URL       :http://www.fpa-oita.com
       E-Mail      :info@fpa-oita.com    

大分フードプロデューススクール

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